Auf der Karte finden sich pochierte Eier auf Brioche mit reichhaltigen Toppings, cremiges Rührei in verschiedenen Variationen sowie Sandwiches mit Mortadella und Pistazien-Mayonnaise, die salzige, cremige und nussige Noten zu einer ausgewogenen Kombination vereinen.
Zudem bieten wir ein veganes Frühstück mit Rote-Bete-Hummus und Avocado an – eine leichte, aber nährstoffreiche Option. Ein besonderes Highlight ist die Platte „Okus Soli“, die verschiedene hauseigene Elemente vereint und durch die Kombination sorgfältig ausgewählter Zutaten und saisonaler Produkte ein ganzheitliches Geschmackserlebnis bietet.
Unsere Spezialität sind Sourdough-Brot und Focaccia, die täglich mit unserem hauseigenen Sauerteigstarter „Veseljko“ frisch gebacken werden, was dem Teig sein charakteristisches Aroma und seine Struktur verleiht. Durch den langsamen Fermentationsprozess wird das Brot besonders geschmackvoll und leicht verdaulich. Unser Sourdough-Brot gibt es in verschiedenen Varianten: mit Rosmarin, Kürbiskernen oder Algen, die ihm eine dezente maritime Note verleihen. Die Focaccia wird ofenfrisch serviert, meist mit aromatisiertem Butteraufstrich, Kapern und nativem Olivenöl, um die Einfachheit und Qualität der Zutaten hervorzuheben.
