Bibić je poznat po tome što je Debit,autohtonu dalmatinsku bijelu sortu dugo tretiranu kao stolno vino, vratio ufokus i podigao na razinu kojom je mogao izaći na međunarodno tržište. Bio jeprvi hrvatski vinar koji je izvezao lokalna vina u SAD, a danas su prisutna uvrhunskim restoranima u New Yorku, Stockholmu i Tokiju. Taj podatak nijemarketinška tvrdnja, nego konkretna potvrda da ovaj sortiment prolazi natržištima koja imaju širok izbor.

Bas de Bas je premijum linija i naziv šest hektarskog vinograda posađenog Syrahom (90%) i Merlotem (10%), uzgajanog ekološki. U vinogradu su obnovljene dvije stare vinogradarske kuće koje funkcioniraju kao samoodržive vile za smještaj. Vino iz tog vinograda jedino se proizvodi u iznimnim godinama i nosi ocjenu 93 od Wine Enthusiast. Uz Bas de Bas, sortiment je organiziran u sedam linija koje pokrivaju raspon od autohtonih sorti (Eternal) do eksperimentalnih malih serija (Limited) i vina s minimalnom intervencijom (Domaine).

Gastronomski program vodi Vesna Bibić, a izbornik se mijenja svake godine prema sezoni i raspoloživim namirnicama: teletina, divljač, peradi iz vlastitog uzgoja, povrće i začinsko bilje iz vrta. Kušaonica s dalmatinskim dvorištem nudi degustacije uz zalogaje i bistro jela, a iskustvo wine and food pairinga dostupno je isključivo uz rezervaciju. Anthony Bourdain je posjetio vinariju za epizodu serijala No Reservations i opisao je kao jedno od najznačajnijih kulinarskih iskustava svog putovanja.