L'attività della Cantina Prgin si basa sulla produzione di vino, con un'attenzione particolare al vitigno Babić e alle specificità del terreno in cui viene coltivato. I vigneti si trovano nella zona di Bucavac, caratterizzata dal sistema di muretti a secco che permette la coltivazione in un'area carsica. Le uve provengono dal vigneto di Bucavac, dove si adottano metodi a bassa resa per ceppo per garantire la qualità del frutto.

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Il processo produttivo prevede la vendemmia manuale e la selezione delle uve. La vinificazione avviene con affinamento in botti di rovere, ottenendo così un profilo del vino costante. La cantina e la sala degustazione si trovano a Bilina, negli spazi di una ex scuola, funzionalmente adattati per accogliere i visitatori, presentare il processo di produzione e vendere i prodotti.

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In quanto cantina boutique, Prgin unisce la produzione agricola all'enoturismo, offrendo degustazioni guidate che educano i visitatori sul vitigno Babić e sulla storia della viticoltura nella regione. La Cantina Prgin rappresenta un esempio di attività che sfrutta le risorse locali e il patrimonio culturale per creare un prodotto distintivo nel mercato enologico.