Gastronomia

Soro Soro Specialty Coffee

Caffè proveniente da torrefazioni artigianali, selezionato e preparato con cura, in uno spazio dedicato al piacere di prendersi il proprio tempo
Stagione
Tijekom cijele godine
Periodo migliore per la visita
Večer
Difficoltà di accesso
Lagana
Durata prevista
1–2 h
Fascia di prezzo
€€
Nota importante
Si consiglia la prenotazione.
Dopo anni trascorsi in Irlanda, dove ha lavorato come barista approfondendo le tecniche di estrazione, i profili di tostatura e l'importanza dell'origine dei chicchi, Iva Vigan è tornata a Sebenico per aprire Soro Soro, una caffetteria dedicata al caffè specialty

L'offerta si basa sulla collaborazione con la torrefazione zagabrese Cogito Coffee Roasters, che propone caffè provenienti da terroir specifici e di origine certificata. Oltre alla miscela base, è sempre disponibile il "caffè del giorno": un arabica 100% proveniente da un singolo paese, come Etiopia, Colombia o Costa Rica, caratterizzato da note distintive di frutta, cioccolato o frutta a guscio.

Soro Soro Specialty Coffee

Il locale organizza periodicamente workshop di cupping, degustazioni guidate durante le quali gli ospiti imparano a riconoscere aromi, sapori e livelli di acidità del caffè. Anche il resto dell'offerta è selezionato con la stessa cura: tè matcha preparato secondo la tradizione, succhi spremuti a freddo del marchio locale Guuc senza zuccheri aggiunti e birre artigianali del birrificio Brlog di Zara.

Contatti
Come arrivare
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Telefono
Email
Indirizzo
Trg Julija Skjavetića 1, 22000, Šibenik
Internet
Sito web