Temelj vinarije su vinogradi na Bucavcu,lokaciji svjetski poznatoj po specifičnom uzgoju. Dvadeset tisuća trsova na okodva hektara posađeno je u suhozidnim vlačicama, malim kamenim kvadratima kojeje ručno zidano na kršu. Vlačice su i danas teške za obrađivati, ali dajusirovinu čiji karakter nije moguće replicirati na drugoj lokaciji. Sirovinanakon prerade prelazi u bačve od 500 litara, hrvatskog i američkog hrasta, kakodrvo ne bi preuzelo previše od izvornog sortnog okusa grožđa.

Trenutna godišnja proizvodnja iznosi oko13.000 litara sve tri sorte. Od toga oko 5.000 litara otpada na Babić. Ukupnikapacitet je dvadeset tisuća boca godišnje. U asortimanu su Babić, Opolo iDebit. Debit vinarija tretira kao sortu s neiskorištenim potencijalom: laganogkaraktera i pitkog profila, s perspektivom prema pjenušcima i proseccu.

Kušaonica je uređena u bivšoj područnojškoli. Nekadašnji učiteljski stan u potkrovlju pretvoren je u degustacijskiprostor s originalnim starim gredama, s kapacitetom za dvadesetak gostiju ivanjskom terasom. Etiketu je dizajnirala Mirna Ptiček: suhozidna mreža i loza uobliku pijetla, koji je simbol obitelji Prgin, podrijetlom iz loze Pivčevih.Vinarija nema putokaz, ali je dostupna nautičarima iz obližnje marine.