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WEINGUT SLADIĆ

Das Weingut Sladić befindet sich in Plastovo, einem Dorf bei Skradin, inmitten des Weinbaugebiets Skradin. Die Familie widmet sich bereits seit Generationen dem Weinbau. Die kommerzielle Produktion wurde im Jahr 2000 mit einer Entscheidung gestartet, die das Weingut bis heute prägt: der ausschließliche Anbau autochthoner Sorten, die das Terroir dieser Region widerspiegeln, ohne fremde Rebsorten. Das Weingut wird von Joso, Ivan und Marko Sladić geführt. Ihre Mission ist es, die einheimischen Sorten dieser Region zu revitalisieren und ihr volles Potenzial zu entfalten.

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden auf 270 Metern Höhe. Diese Höhenlage sorgt für etwa 2000 Sonnenstunden während der Vegetationsperiode, aber auch für kühlere Nächte während der Reifephase, was den Reifeprozess verlangsamt und die Anreicherung von Aromastoffen fördert. Die Weißweine von diesem Standort zeichnen sich durch eine cremige Mineralität und eine knackige Frische aus, gepaart mit Aromen von dalmatinischen Wildkräutern und Zitrusfrüchten. Die Rotweine weichen vom typischen dalmatinischen Profil ab: Sie sind weich und süffig, mit ausgeprägter Säure sowie Noten von grünem Pfeffer und Maraska-Kirsche, anstatt der schweren Tannine, die für küstennahe Lagen charakteristisch sind.

Maraština ist der Sortenschwerpunkt des Weinguts. Sie kann als frischer, süffiger Jungwein, als strukturierter Weißwein mit Lagerpotenzial oder als gespriteter Dessertwein ausgebaut werden. Die sortentypische Kräuternote, die an die Heilkräuter und Gräser Dalmatiens erinnert, bleibt in allen drei Stilen erkennbar. Neben Maraština umfasst das Sortiment Debit, Plavina, Lasin und einen Rosé aus Plavina. Lasin, der manchmal als der Spätburgunder Dalmatiens bezeichnet wird, ergibt vollmundigere Weine mit Aromen von Maraska-Kirschen.

Ein Besuch des Weinguts umfasst eine Weinverkostung mit hausgemachtem Käse und Olivenöl sowie eine Führung durch den Weinkeller und den Hofladen. Ein Ausflug in die Weinberge ist ebenfalls möglich. Von der Anhöhe oberhalb von Plastovo aus ist Visovac zu sehen, ein Inselchen mit einem Franziskanerkloster im Fluss Krka.

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Telefon
091 610 2620
Email
vinarijasladic@gmail.com
Adresa
Sladići 32, 22222, Plastovo
Internet
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