Die Veranstaltung „Pidoća & Debit“ ist ein jährliches Fest zu Ehren des schönsten Paares der Šibeniker Küche. Die Šibeniker Miesmuschel ist eine Geschichte für sich. Gezüchtet in einem Gewässer, in dem sich Meerwasser mit dem Süßwasser der Krka vermischt, entwickelt sie eine Textur und einen Geschmack, die man anderswo kaum findet.

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Zu den Miesmuscheln passt von Natur aus ein Debit. Die am weitesten verbreitete Weißweinsorte der Region Šibenik ist frisch und leicht, mit zarten Aromen und einem geringen Alkoholgehalt. Ein Wein, der keine besonderen Anlässe braucht, da er wie geschaffen für entspannte Sommertreffen und Gerichte aus dem Meer ist.

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Jedes Jahr wetteifern Gastronomen und Muschelzüchter um die größte Kreativität und bieten den Besuchern sowohl Klassiker wie Buzara und Risotto als auch völlig neue, überraschende Gerichte an, die das volle Potenzial dieser bescheidenen Muschel zeigen. Die Weingüter aus Šibenik steuern verschiedene Interpretationen des Debit und anderer autochthoner Sorten bei, während ein Musikprogramm die Atmosphäre mit warmer, lebendiger Energie abrundet. „Pidoća & Debit“ ist eine Veranstaltung, mit der Šibenik feiert, was ihm Meer und Land zu bieten haben.

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